*FONDUE DE QUESO
Receta de Malú.Ingredientes:
- Quesos fontina ementhal y gruyere ( en cantidades iguales)
- vino blanco o kirsh
- vodka o alguna bebida blanca ( 3 dedos)
- 1 cucharadita de maicena
- 1 diente de ajo
Frotar el recipiente con el diente de ajo cortar el queso en cubos (se calcula apróximadamente entre 150/200 gr. total por persona). Agregarle medio vaso de vino blanco o kirsh, revolver en forma de ocho a fuego lento. cuando el queso esté derretido agregarle la otra mitad del vaso de vino y el vodka disuelto en la cucharadita de maicena. Revolver siempre en forma de ocho hasta lograr la consistencia deseada.
Se puede acompañar con:
Papas nooisette, variedad de panes, salchichitas, tomates cherry, champignones, jamón y chorizo colorado cortado en cubos, cebollitas acarameladas.
