por Camille
Ingredientes:- 2 tazas de quínoa
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- Pan rallado
- 1/4 de morrón
- 1/4 de zucchini
- 1 huevo
- 1/2 taza de queso parmesano
- 4 zanahorias
Preparación
Lavar la quínoa tres veces bajo el chorro de agua. Luego, cocinarla por aproximadamente 20 minutos; colar y reservar.
Por otro lado, rallar toda la verdura y cocinarla en una sartén hasta que esté dorada. Mezclar la quínoa con las verduras, el parmesano y el huevo batido y salpimentar. Darles forma a las hamburguesas -las mias fueron mas bien croquetas... es decir unas hamburguesas mas chicas- y cocinarlas en oliva de ambos lados (puede ser en el horno también). Además, llevar zanahorias peladas en bastones.
