por Ferran Adriá + Camille
Ingredientes- Batatas
- Miel
- Crema batida
Preparación
Elegir batatas de igual forma y tamaño y, sin pelarlas, ponerlas en una asadera. Llevarlas a horno de 190° por unos 25 minutos. Chequear que la piel se haya desprendido. Cortarlas por el medio, disponerlas en una compotera y bañarlas con una cucharada de miel, primero, y antes de servirla agregarle crema batida. Un manjar!
