Camille
Ingredientes- sal y pimienta, a gusto
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 atado de brócoli
- aceite de oliva, c/n
- harina, c/n
- 2 zanahorias
- 200 cc de crema de leche
Preparación
Cortar los filetes de lenguado en trozos de 8 cm de ancho cada uno.
Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón.
Aparte, cocinar los ramitos de brócoli en agua con sal y cuando estén tiernos al pincharlos, escurrirlos y reservar.
En una fuente, o en cazuelas para horno pinceladas con aceite, acomodar los filetes pasados previamente por la harina, cubrir con las zanahorias ralladas finas, distribuir encima los ramitos de brócoli y por último la crema sazonada con sal y pimienta.
Llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta que gratine y servir caliente.
